古今茶事
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这是本资料集录。胡山源编。世界书局1941年出版,上海书店1985年10月据原版复再版。21.6万字。系将各种丛书及笔记中采撷的茶事文献汇成一编,分为三辑:第一辑“专著”,收入自陆羽《茶经》至周高起《阳羡茗壶系·洞山岕茶系》的著作23种;第二辑“艺文”,分为文、诗、词选句四部分;第三辑“故事”,约300余条,范围最为广博,分为方法、水泉、地域、店室、官政、品名、效能、饮酬、诗文嗜习、器物等11类。前有编者于1941年7月撰写的序和凡例。
《古今茶事》是现代人编的第一部搜罗较为广泛的、采用新式标点的茶文化资料集,由于资料丰富,翻阅方便,常为人们征引,并于1985年10月、1992年6月两度由上海书店照原版复印重新问世。
说起《古今茶事》的问世,倒也费了一番周折。20世纪30年代,作家胡山源为了编好《古今茶事》这本书,单枪匹马,花了三五年的工夫,收集古代茶文化资料,到了穷搜锐集的地步,并于1937年8月之前齐稿,序也早已写好。但是,非常不幸,同年7月日军侵华的“卢沟桥事变”爆发,8月13日,日本侵略上海,这部书的稿件及序全部毁于战火之中。由于这部书是《古今酒事》一书的姐妹篇,“不能不出,以完成一个系统”,他只好重新再从各书中搜寻材料。直到1941年,《古今茶事》才由世界书局出版。
1985年6月,年已80多岁的胡山源先生还专门为重印《古今茶事》作了一首诗:“兴喝白开水,茶事不况现。昔日为无聊,今朝似有见。闲庭忙碌甚,洗怀烹蟹眼。”