《煮泉小品》为品茶用水专著，是中国茶文化史上专论品之学的代表作。约当嘉靖至万历初年。他天资聪颖，博学多闻，然举业精于勤偃蹇，“七举不遇”，公以岁贡生的身份做过徽州训导，不久罢官归乡，放浪西湖，悠湖，悠游山林。著有《大明同文集》、《田子艺集》、《留青日札》等。《煮泉小品》成书于明嘉靖三十三年（1554）。此书有明代陈继儒《宝顔堂秘笈》本、渝政《茶书全集》本、《续说郛》本等。全书约5000字，合为一卷，重在记煮茶所用之水，分为源泉、石泉、石流、清寒、甘香、宜茶、灵水、异泉、江水、井水、绪谈10类。《煮泉小品》不公汇集了历代论茶与水之文诗文，评论夹杂考据，而且记载了作者自己初中所得。《煮泉小品》的最可贵之处，在于他对前人鉴水品茶定论成说，不是一概顶礼膜拜，照搬接收，而是要经过自己跋山涉水，亲历实地考察实践来验证前人成说的对与错。这种不唯书本，不唯成说，大胆实践精神，才使这部书具有很高的学术价值。

《煮泉小品》书前有嘉靖甲寅（1554）赵观序自引，后有蒋灼跋。