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晒青绿茶

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新鲜茶叶经过杀青、揉捻以后利用日光晒干的绿茶统称“晒青绿茶”。晒青绿茶的产地主要是云南、四川、贵州、广西、胡北、陕西等省(自治区) 。主要品类有云南的“滇青”、陕西的“陕青”、四川的“川青”、贵州的“黔青”、广西的“桂青”等。晒青绿茶除一部分以散茶形式销售饮用外,还有一部分经再加工成紧压茶销往边疆地区,如将湖北的老青茶制成“青砖”;将云南、四川的晒青绿茶加工成“沱茶”、“饼茶”、“康砖”等。

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