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现代仿古式茶馆

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             “现代仿古式”是指现代茶馆其主体建筑采用我国传统建筑的施式方法建成一层或多层的“茶楼”。其屋面大多采用“庑殿式”和“歇山式”。由于这种屋面的屋角和屋檐为斗拱向上起翘,显得古朴雅致,有的还在四周设隔扇或栏杆回廊,因此就显得更为高贵典雅。有不少茶馆,不公在建筑物的外观上为仿古建筑,而且馆内设施也具古典风格。现代仿古式的茶楼常见的有如下几种:
        (1)宫廷式 宫廷式茶馆的特点是传统的建筑外形,考究的室内陈设。它汲取了中国古代皇室建筑的精粹,模仿宫廷或士大夫厅堂建成。这类茶馆的面积通常较大,结构也较复杂,给人一种恢宏和大气的感觉。其建筑和结构布局,多使用对称手法营建,以体现尊贵宏大的皇室气派。宫廷式茶馆的室内装修一般极其精致考究,各类象征皇室尊严的设计元素,如雕梁画柱、红木家具、龙凤金饰、以及些具有身份象征意义的用具等,一切都按照宫廷的摆设来营造,有的甚至还模仿皇帝的寝宫。里面的家具大多是紫檀或红木的,是目前茶馆中最谊华、最讲究的。茶馆各处还拜列很多名人字画、古玩家珍和工艺精品,既创造出优雅的饮茶氛围,也沉淀了诸多文化的韵味。
        西安福宝阁茶馆,无论在外观建筑上,还是室内布置上,都颇具规模和气派。其室内面积近3000平方米,上下五层,每层都划出不同的功能。茶楼的各处装饰也十分精细,呈现出端庄典雅的宫廷基调。入口处,汉唐色调的引碑,既古朴自然,也隐喻了茶楼的主题风格。整座茶楼中,更有数不胜数的精致用具和文化特色浓郁的墙面修饰和摆设。比如这种氛围里,茶饮成为了真正的盛典,而关于茶的一切,也被赋予了高贵的文化主题。数目众多、装饰高雅的凉亭围绕中央区的漏顶庭对称排开,形成了一个规模宏大,风格高雅的皇室院落。
        唐代是中国历史上的兴盛稳定阶段,茶产业和茶文化也得到极大发展。在这个时期茶叶逐渐从皇宫内院走入了平常百姓的家庭,因此无论是宫廷茶橄、宗教茶艺、文士茶艺和民间茶艺,在内涵的理解上还是操作程序上都已趋于成熟。
        福宝阁茶楼就是通过对历史资料和茶文化发展史的深入研究,并以历史记载为依据,给予适度的艺术加工,独创了大唐系列茶艺表演,再现唐代茶艺盛况,让人可以生动地看到唐代的茶艺形式以及当时中国茶文化的发展形态。福宝阁茶艺表演注重鉴茶、择水、选器,讲究的是气氛活跃,器具典雅,服饰华贵,再加以秦风秦韵的配乐和茶楼表演厅仿唐代宫廷的装饰布置,令观者犹如置身于帝王宫室之中,余味久久萦绕心头。
广州雅韵轩茶艺馆是一家综合型的茶馆,该馆的“北京房”的主体而已以黄色为主,墙上悬挂10幅帝王照片,一幅九龙壁图画,更彰显出尊贵典雅的皇家气派。
        成都的明清茶楼风格古典雅,明清宫廷式的装饰,鸟语茶香、宫廷音乐萦绕耳畔,更显情趣悠悠。
位于珠海圆明新园的福海茶坊是一家宫廷式的茶馆,其建筑是宫廷式建筑,,陈设古朴典雅,并以优雅传神的“宫廷茶道”表演,迎接了一批又一批的中外宾客。
        (2)厅堂式 厅堂式茶馆,规格上仅次于宫廷式茶馆。在建筑外形和内部陈设方面,模仿了古代士大夫和贵族的家居厅堂的模式,古色古香,清幽典雅,摆设红木家具,悬挂名人字画,陈列古董及工艺品。厅堂里悬挂的字画一般都反映了馆主的志向和审美情趣。高贵、典雅是其重要的特征。如台湾的陆羽茶文化中心、木犀堂茶艺馆、中国茶叶博物馆俗厅“江南民居”中的厅堂摆设,均属厅堂摆设,均属厅堂式。厅堂式茶室一般为综合性茶馆中茶室形式之一。
        泰和茶艺馆的一间厅室的布置即典型的厅堂式。其正面墙上有山水画中堂一幅,上悬“饮水思源”匾一块,左右茶联一对“家居绿水青山畔,人在春风和气中”。下有红木条案,案上置有花瓶,绿色植物万年青、古玩玉如意等吉祥物,寓意平平安安、平步青云、万事如意。左右两壁悬有名人真迹“梅兰竹菊”的画轴。厅堂中部为红木八仙桌、太师椅;厅堂两侧配有可供8人座的太师椅,中间分别配上红木茶几。为了让茶客感觉舒适,太师椅都配有柔软的坐垫或靠垫。厅堂顶部悬有具中国民族风格的宫灯,显得富丽堂皇,古朴典雅。
清茗雅轩茶艺馆是天津最大的茶馆之一,其店堂装饰淳朴、而已精巧,古筝乐器、红木案几、青瓷宜陶处处显现中国茶文化的深厚底蕴。茶馆内,一茶厅正面有中国书画(中堂),两侧悬挂条幅。厅堂里的家具,除八仙桌外,还配有明式座椅;四周或设有博古架,或在花架上放置盆栽绿色植物,充满了典雅气息。
        (3)书斋式 书斋式茶馆是读书品茶合二为一的场所,一般为综合性茶馆中的茶室形式之一。室内展现的是“书卷”味道。书斋中零星地摆放些桌椅,喝的是茶,品的是文化。这样的茶馆在家中也可以设置。这类茶馆是以中国传统的家居书房为模式,古朴雅致,散逸着书卷气。
        南昌红运坊茶楼里,有一处包房,内部设计成一间中国传统工书房,宽大的书桌上置有文房四宝,茶客如雅兴十足,可研墨吟诗作画。
        杭州的仙羽茶庄,也渗书房式包房一间,里边透出一股淡淡的墨香,茶友来此,既可以茗论茶,又可即兴泼墨,留下丹青小趣。
        上海“书香门第”的茶楼里有间名曰“宣香”的茶室,内备文房四宝、条案及红木写字台。精通及热爱书法、绘画的高雅人士可以捕捉灵感,即兴写诗、作画。宣纸的香味伴随着茗香在空气中回荡,不断点燃、擦出创作的火花。
        世界三大妈祖庙之一的天津天后宫,因供奉妈祖面名扬四海,天后宫正殿两边的“妈祖泉”和“普济泉”,两泉相抱,泉映月,月照泉,有吉祥如意之相。因茶园总店处于戏楼的“龙口”吉位,因此得名“双泉名茶园”。此外,茶园内选用“妈祖泉”水和“蓟北雄关山泉”,也是茶园的一大特色,人与茶、泉与月,这一份淡泊与宁静十分难得,可谓“双泉映月月双明”。目前,茶园总店环境幽雅,古香古色,厚重的红木桌上摆放着各种精美的烹茶用具,名人真迹、精品字画悬挂于厅堂。于茶园内赏绕梁广乐,观精湛茶艺,可会友、闲谈、静虑,还可以笔墨丹青。双泉名茶园集茶香、墨香于一体,会茶韵、琴韵、古韵于一堂。茶客在此可以体味古茶风情,感受祥和氛围。
        (4)庭院式  庭院式茶馆,主要是园林建筑的缩影,有的干脆就设在著名的园林中。庭院式茶馆体现的是人与自然的融合,强调的是室外的自然环境。庭院式茶馆大多展现的是江南的庭院,清静悠闲,与烦嚣的闹市隔绝。庭院式茶馆的室内陈设,可简可繁,可朴可华,完全依主人自身的喜好,令人进入“庭有山林趣,胸无尘俗思”的境界,符合现代崇尚自然、返璞归真的追求。
        上海东安公园是一座以竹为主的江南庭院式小园林。公园正门为一居民住宅式垂花门,古朴雅致,小巧玲珑。门的两侧围以青瓦粉墙,并遍植丛丛翠竹。入门,便是植有翠竹,置有太湖石,栽有花门庭小院。正面墙上有以翠竹为栅的镂窗,透过窗隙,园景隐约可见。向左折,便可进入沿以翠竹,绕以流水的水竹院。透过造型别致的大空窗,一幅天然图画就映入眼帘。水竹院左右两侧粉墙上均有图案各异的镂窗,并有造型各异的洞门,可通两侧院落,“天然去雕饰”,显得宁静而幽雅。右侧院落,以粉墙相隔,门洞相通,院院相连,构成重重深院,古人名句“小院深深深几许”在这里可得到印证。
        园林设计师利用花墙,漏窗,门洞,曲径和清流碧潭把游人引入一个又一个胜景。其中,翠竹楼茶馆是茶客们必去之处。
        翠竹楼上下两层皆为茶室。底层茶室可透过北窗观赏充满山野之趣的“壁泉”。东侧小院里有一碧池,清澈见底,游鱼可数。池面倒影,令人心旷神怡。后级登上翠竹楼,俯视四周,林木苍翠,满目清新;环顾室内,挂落、吊顶、护壁、登、椅,都离不开竹。墙上悬挂一副竹刻茶联,为书法名家张森所书:“宁可食无肉,不可居无竹”。这是清代扬州八怪之一郑板桥的名句。翠竹楼茶简直融诗、书、画为一体了。
        红宝石茶馆依宝石山而筑,是一家极具江南风格的茶馆。馆内中桥流水,树叶环绕,风格各异的假山、岩洞,令人有一种天人合一的感受。柔柔的烛光,淡淡的茶香,使心灵在优美的音乐中得以净化。茶馆采用自助式的服务,顶楼还设有露天茶座。
        返璞归真,是现代人所追求的生活。广州的仙怡林看似农家小院,有爬满花藤的篱笆,一晃一悠的吊椅。同学聚会、生日晚会、朋友派对,都 可选择仙怡林,那是青年朋友向往的地方。

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