原料：高筋面粉600克，绿茶25克，盐少许，色拉油少许。

制作：先将绿茶用400毫升热开水冲泡3分钟，捞出茶叶，留茶汤冷却后备用。再将面粉、盐堆成一面团，中间挖空筑成面墙，再慢慢地加入冷茶汤；将面粉与茶汤揉匀后，放至一旁醒面。醒面10分钟后再揉一次，直至面团呈光滑状后，将面团擀成薄片，切成细条状。接着，将水烧沸，放入面条煮熟后捞起，再将面放入凉开水中浸泡，待冷却后捞起沥干，加少许油拌匀即成。食用时可对入调味料。

特点：风味别致，清香宜人。