用料：素腰花250克，红茶粉3克，花生仁70克，香米10克，干辣椒2克，麻油少许，豆豉25克。

制法：将水煮沸投入素腰花，迅速捞出，放在冷开水中，然后沥干水装盘，花生仁炒熟碾碎，香米炒熟碾碎，干辣椒、豆豉用油煸炒，将花生、再米、茶粉倒入拌匀加麻油少许。将配制好的茶酱浇在腰花上即成。

特点：口感微辣、浓香。