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茶肴

茶卤肉

发布日期:01-01    点击次数:

    

用料:五花肉1 000、信阳毛尖茶15。大料、花椒、精盐、酱油、料酒各适量。

制法:

① 将肉洗净,放手盛凉水的高压锅内。② 茶叶用纱布包好,投入锅内,并加入大料、花椒、精盐、酱油、料酒。③ 盖好锅盖,用大火烧至限气阀鸣响,改用文火煮60分钟,即可。

特点:色泽红亮,清香爽口。

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