布朗族青竹茶
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聚居在我国云南西双版纳自治州,以及临沧、澜沧、双江、景东、镇康、墨江等地的部分山区的布朗族人民,还有喝青竹茶的习俗。喝青竹茶是一种方便而又实用的饮茶方法,一般是当地居民在离开村寨务农或进山狩猎时采用。
布朗族喝的青竹茶,制作方法较为奇特。首先砍一节碗口粗的鲜竹筒,一端削尖,插入地下,再向筒内加一泉水,当作煮茶器具。然后找些干枝落叶,当作烧料点燃于竹筒四周。当筒内水煮沸时,随即加上适当新鲜茶叶,继续煮沸,经3分钟左右,即可将煮好的茶汤倾入事先已削好的新竹罐内,便可饮用。
青竹茶将泉水的甘甜、青竹的清香、茶叶的浓醇融为一体,所以,喝起来别有风味,久久难忘。