雷响茶流行于云南省怒江傈僳族自治州，它是酥油茶的一种。

酥油是藏族民间传统奶制品。流行于西藏、青海、甘肃、四川及云南等藏族地区。它是从牛奶、羊奶中提炼出来的脂肪。一般用土法制作：牧区妇女将奶汁稍加温，然后倒入酥油桶（一种大木桶）内，再上下来回用力抽打，数百次后，搅得奶汁油水分离，淡黄色的脂肪浮在上层，将其舀出，灌入皮口袋内，冷却后即成。其吃法很多，主要用来打酥油茶。雷响茶的制作方法，同藏族的打酥油茶有相同之处，但又有其别具一格的方式。先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煮开，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。熬5分钟后，滤出茶渣，将茶汁倒入酥油桶内。倒入两三罐茶汁后加入酥油，再加入事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、盐巴或糖、鸡蛋等。最后将钻有一个洞的放在火中烧红的鹅卵石放入酥油桶内，使桶内成为雾状，均匀溶于茶汁中，打好后倒出，趁热饮用。这种饮用方式能增进茶汁的香味和浓度。

雷响茶也是一种以茶为主料的多种原料混合而成的饮料，所以，滋味多样，喝起来涩中带甘，咸里透香。它既可以暖身，增加人们的抗寒能力，又可以补充人体所必需的各种营养成分，有益于健康。