以茶代酒还与宗教有密切关系。相传唐时，佛教盛行，僧人坐禅，一不准喝酒，二不进夜点，三不能打盹，但允许喝茶。茶能提神消疲，又利于清心修行。

伊斯兰教，与佛教、基督教并称为世界三大宗教，分布于90多个国家和地区，而以西亚、北非、东南亚等地为最多，有些国家将它定为国教。

唐高宗永徽二年（651），伊斯兰教开始伟入我国。主要在西北边疆地区的回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、柯尔克孜、东乡、撒拉、保安等兄弟民族中传播。

伊斯兰教戒律森严，提倡人乌和睦相处，酒是被禁止的，而茶却是提倡的，因为茶能给人以一种道德的修炼，可以使人宁静清心。加之，我国西北一带，地处高寒，这里的史弟民族大多以放牧为生，多食牛羊肉，很少吃到蔬菜，而茶中的丰富营养，正好补充了生理健康的需要，因此，长期的生活实践，使他们懂得了喝茶不仅有生津止渴，云腻消食的作用，而且是人体不可缺少的营养来源。所以，在这一地区的兄弟民族中，奶子茶、香料茶、酥油茶等各种富含营养的作料茶，应运而生，蔚然成风。他们把茶看得与粮食一样重要 。“以茶代客”为穆斯林之风尚。

以茶代酒的风牛，在一些信仰伊斯兰教的国家，如摩洛哥、埃及、阿尔及利亚、巴基斯坦、伊朗、阿富汗等，也非常盛行。这些国家虽然很少产茶、或不产茶，但是提倡饮茶，用茶代酒，使茶叶的人均消费量大大超过世界人均水平。