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茶俗

茶与祭祀

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我国用茶为供品的祭祀历史悠久,祭祀活动包括祭祖、祭神、祭仙、祭佛等。两晋南北朝时已有文字记载,梁朝萧子显《南齐书》中齐武帝遗诏有“我灵上慎勿以牲为祭,唯设饼果、茶饮、干饭、洒脯而已”之语。以茶为祭,比“以茶为礼”更虔诚和讲究。皇室祭典,均为贡茶;寺庙祭佛,也用好茶。祭品用茶形式有三:在茶碗、茶盏中注上茶水;不煮泡只放干 茶;只置茶壶、茶盅作象征。

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