维扬烹饪艺术诗画活动席上口占

梅子雨晴万物欣，郊原景色倍清新。
此行端为扬州菜①，不惜光阴不惜金。

这首七绝，一九八三年六月三十日作于扬州。

【注释】
① 扬州菜：亦称维扬菜，全国四大名菜之一，它与京、广、川菜齐名。时称：“川菜江之头，维扬江之尾。天下尽闻名，只缘风味美。”维扬菜色香味形兼备，咸甜适中，南北皆宜，在国内外享有很高声誉。