药茶中的食物或药物一般要加工成小块或薄片。因为大块食物或药物不易被沸水煮透，会影响其有效成分的析出。所以在冲泡或煎煮茶药之前，要将茶药中的食物或药物切成小块或薄片，也可以碾成粗末，这样才有利于有效成分的析出。此外，要选择优质、新鲜的食物或药物，切不可使用发霉、变质的食物或药物。