墨，相传周宣王时“邢夷始制墨”。有学古考证，邢夷当为刑夷，换言之，即古代有了刑罚之后就有了墨。古籍记载，舜时有五刑，其中之一为墨，就是在犯人额上刺绞，用墨涂上，也称黥刑。这样，早在原始社会末期已有墨了，约有4000 年历史。商代甲骨背面也发现多有墨书。秦汉墨丸也有出土。古代用墨非常考究。汉代隃麋（今陕西千阳）以制墨而闻名，故隃麋成为古墨的代称。晋代女书法家卫夫人所著《笔陈图》说：“其墨取庐山之松烟，代郡之鹿角胶，10 年以上，强如石者为之。”北魏贾思勰《齐民要术》
        记载：当时制墨，不仅讲究墨烟，讲究用胶，还要放入珍珠、麝香等药物，以增强墨的光泽，颜色，除祛异味，令有香气。唐末出现了以制墨而名闻于世的墨工奚超、奚廷圭父子。
        奚氏后南迁安徽歙县，奚廷圭被南唐后主李煜任命为皇家的墨务官，赐姓李，故后世又称李廷圭。李廷圭所制之墨，香味浓郁，光泽如漆，当时就与黄金等价。宋时已成为文林珍宝，已有“黄金易得，李墨难求”的感叹了。宋人何薳著《墨记》、晁贯之著《墨经》，出现了制墨的专著。近世有人统计，历代古人制墨所用药物，仅见诸记载的就有50 多种。不难想见，古人是多么重视墨这一用品了。
        墨的常见品种，按制作用的主要原料，大致可分为三类：
        松烟墨。主要是用松木烧烟，掺入适量的胶、药材和香料制成。而松烟墨又以徽墨为上上之品。
        油烟墨。即用油类烧烟制成，通常多用桐油、麻油、菜籽油，以及石油。制墨时亦掺入适量的胶、药材、香料。
        油松墨。以油烟及松烟混合制成。由于混合的比例不同，墨质有所不同。
        如何选墨？
        墨质优劣，从色泽与声音可以分辨出来。色泽以紫光为上，墨色次之，青光又次之，白光为下。轻轻击墨，音清者为上，音浊者为下。研于砚，其声细者为佳，粗者为次。
如何磨墨？
        磨墨要用清水。清水以含有微量盐灰的水为优，次井水，次自来水，次蒸馏水。注意不要用茶水，也不要用热水。研磨时，墨要保持平正，要重按轻推，圈大力匀，平稳而缓慢。初研，水宜少，磨浓了，再加水，再磨浓。墨磨得要浓淡适度，太浓易使笔锋胶涩难用，太淡又易透纸。墨湿而再干，则易碎裂。可在墨外裹上一两层纸。用时不污手指，也可保护墨不碎裂。
        平时练字，为了方便，多用墨汁。墨汁过浓。可倒出少许与清水在砚中调和。注意不要往墨汁瓶中加水，那会使墨汁中的胶质腐坏发臭。