红枣为鼠李科植物枣的果实。枣自古被列为“五果”之一，称为“上品”。枣富含蛋白质、糖类、维生家、钙、磷、铁等矿物质。其中维生家C 含量在果品中名列前茅，含糖量高达60％以上，蛋白质含量也很高。另外，枣中的芦丁和维生素P 能保护人体的毛细血管，并能降低血压。所以红枣既能补益身体，又能保护心血管。

药理研究发现，红枣能提高人体免疫能力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白，能保护肝脏，增加肌力，从而具有抗衰老和增强体质的功效。

将红枣5 ～7 枚，用刀划破，放人杯中，沸水泡闷10分钟，代茶频饮。具有健脾胃、养心血的功效。适用于脾胃虚弱所致的倦怠无力、食少、泄泻等症。长期饮用，能抗衰老、益智美容。