茶叶专著《茶疏》，为明代最具代表性的茶书之一。许次纾（1549-1605）撰。许次纾，字然明，号南华，浙江钱塘人。据清代厉口鹗《东城记》记载：许次纾是许应元（号茗山，嘉靖十年进士，官至广西布政使）的糼子，因为跛脚而终生未仕，能诗善文，好蓄奇石，好客交游，品茶鉴水，著有《小品室》、《荡栉斋》二集，已失传。《茶疏》成书于万历二十五年（1597）.曾由许世奇刊行，现存明代陈继儒《宝顔堂秘笈》本、喻政《茶书全集》本、沈津《欣赏篇》等刊本。许氏有嗜茶癖好，与 深得茶理玄旨，并与辟茶园在顾渚的姚家品泉细啜，控讨品评，绍宪遂生平经验秘诀，悉以相授。故次纾茶理最精，归著此书。全书约4700字，分36则，论述产茶、品第、采制、收藏、烹点等茶事诸多方面。其中，论述产茶与采制时有所得，推翻前人秋茶品质差不宜采摘的说法；记述茶叶杀青粗茶用蒸、细茶用炒，为我国最早记载的炒制绿茶方法；描述烹茶、品评茶汤的情况尤为精细详尽；记录古人结婚以茶为礼，亦为前人所未言。故《东城杂记》评价《茶疏》：“深得茗柯至理，与陆羽《茶经》相表里。”书前有万历丁未年（1607）姚绍宪奇序，后有许次纾自跋。