原料：红茶6克，香干300克，生姜3克，青葱3克，食盐3克。

制作：先将红茶用纱布包好，生姜拍松，青葱打结。再在清水锅中投入香干，加入茶叶包及所有调料。旺火烧沸后，转小火烧15分钟离火。浸泡4小时后即可食用。

特点：色泽酱红，茶香浓郁。