原料：黑瓜子1000克，食盐50克，糖精1克，五香粉30 克，丁香粉10克，玫瑰香精3 滴，食用红色素少许。

制作：将瓜子洗净，备用；将食盐、糖精、五香粉、丁香粉、食用红色素，同时放入盛器中，注入沸水500 毫升，冷却后，放入瓜子，再滴入玫瑰香精，搅拌均匀，加盖静置24 小时；之后，将瓜子捞出，入锅焙炒至瓜子壳中心呈现芝麻黑点，水分完全焙干，这时再改文火继续炒10分钟，即成。

特点：咸甜、味美、可口。