原料：百合150克，绿豆50克，大西米100克，糯米100克，红枣50克，薄荷叶3克，白糖100克，湿生粉100克。

制作：先将百合除去泥和锈斑，取洁白的百合瓣，洗干净备用；绿豆、红枣洗干净；大西米用水涨发；糯米淘洗干净，用清水煮沸3小时，上笼蒸成米饭待凉。同时，将绿豆、红枣加清水煮沸，用文火焖至半酥烂，加百合瓣，再煮沸，焖至酥烂，加白糖、大西米用勺推匀，淋入湿生粉，将薄荷叶切成细丝，用清水洗一下，放入锅中，用手勺推匀，盛入汤碗中即可。

特点：清凉爽口，酥软滑畅。