原料：红茶50克，白糖500克。

制作：将红茶加水煎熬，每20分钟提取一次茶汁，并不断加水，不断提取茶汁，经3～4 次后，茶汁变淡无茶味时，弃掉茶渣。再将各次所得茶汁合并，用文火烧煮浓缩，至茶汁浓厚，加入白糖，调匀。继续用文火煎熬，到用铲挑起糖液有黏丝而不粘手时停火，趁热将糖液倒入涂过熟食油的搪瓷盘上。待糖液稍冷，用铲或刀将糖切成菱形、长方形或三角形等块状即成。

特点：消食舒胃，甜而不腻。