用料：黄豆50克，红茶2.5克，食盐适量。

制法：

① 将黄豆入锅，加水500毫升，先用武火煮沸，再用文火煮至吸酥。② 留汤去豆，加人红茶、食盐，沸腾后，即可连茶带汤倾入汤碗。

特点：色泽红艳，滋味鲜香。