阿里山是阿里山脉中心群峰的总称。东距台湾最高峰玉山甚近。主峰大塔山海拔2663米；次为塔山，2480米。有森林铁路登山，共长82.6公里。阿里山区是台湾著名天然森林区，有台湾“森林宝库”之称。林区内古木参天，生长着800-2000多年的红桧、红豆杉等世界珍稀树种。其中的一株老红桧，高约53米，树龄达3000年，被称为“神木”。阿里山风景以大塔山断崖、塔山云海和祝山观日出等最为有名；三代木、姐妹潭、慈云寺、高山博物馆等亦可供游览。山间气候温和，虽届盛夏，远胜北国凉秋，加以风景雄丽，林木葱茏，鸟语花香，空气全台最侍避暑胜地。登上阿里山的最高峰——大塔山，可见远处峰峦起伏，若隐若现；脚下云雾飘荡，耳边松涛阵阵，令人流连。每当朝阳升起，，苍茫的云海更是气象万千，可与黄山云海媲美。日出时，登上观日坪，可以尽睹对面台湾省的最高峰——玉山（3978米）；日落时，脚下是壮阔的云海，不断涌动，铺向天际。每当三四月间春暖花开之时，林海樱花烂漫，山野扉页洁白的或粉红的樱花，红折辉映。台湾同胞赞美阿里山美景时说：“不上阿里山，不知台湾的美丽，不识台湾的宝藏”

阿里山位于台湾省中部，呈南北走向，跨越南反、嘉义、台南、高雄四县。其中，南投县鹿谷乡的冻顶山出产著名的“冻顶乌龙”。它是台湾所产“乌龙茶”的一种。

“冻顶乌龙”属轻度或中度发酵茶，主产于台湾省南投县鹿谷乡的冻顶山。冻顶产茶历史悠久。据传说，清咸丰五年（1885）南投鹿谷乡村民林凤池，往福建读书考试，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐发展成为当今的冻顶茶园。

冻顶山位于海拔700米的高岗上。传说山上种茶，因雨多山高路滑，上山的茶农必须绷紧脚尖（谐音“冻脚尖”）才能上山顶，故称此山为“冻顶”。冻顶山一栽了“青心乌龙茶”等茶树良种。由于山高林密土质好，因此茶树生长茂盛。

“冻顶乌龙”是台湾“包种茶”的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪。当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶200克，包成长方形四方包，包外盖有茶行的名称，然后按包出售，称之为“包种”。台湾包种茶属轻度或中雅发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。“包种茶”按外形不同可分为两类，一类是条形“包种茶”，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形“包种茶”，发“冻顶乌龙”为代表。素有“北文山、南冻顶”之美誉。

“冻顶乌龙”的采制工艺十分讲究，采摘青心乌龙等良种芽叶，经晒青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次反复的团揉（包揉）、复烘、再焙火而制成。

“冻顶乌龙”的外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，冲泡后汤色黄绿明亮，香气高，有花香，略带焦糖香，滋味甘醇浓厚，耐冲泡。